이미숙 요리 재료 : 발사믹 캐비어 트러플 페스토 녹차가루 소개

최근 배우 이미숙 자신의 유튜브 채널에서 소개한 야채볶음 중 핵심 향신료 3가지를 소개하고자 합니다. 흔히 보는 야채볶음이라 할 수 잇는데 다음 3가지가 재료도 비싸고 독특하다고 볼 수 있습니다.

이미숙 요리 재료 소개 

 

코스타리구레 트러플 페스토 

코스타리구레 트러플 페스토는 이탈리아 리구리아 지방 전통 방식으로 만든 고급 식재료로, 향긋한 트러플(송로버섯)과 바질, 올리브오일, 치즈, 견과류 등을 조화롭게 블렌딩한 프리미엄 소스입니다. 일반적인 바질 페스토에 트러플의 깊고 풍부한 향을 더해 풍미가 뛰어나며, 파스타, 리조또, 샐러드, 브루스케타, 스테이크 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 인공 첨가물 없이 정통 방식으로 제조되어 건강하면서도 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다. 간편하면서도 품격 있는 한 끼를 완성해주는 특별한 소스로, 미식가들에게 사랑받는 제품입니다.

 

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테라 델 투오노(Terra del Tuono)의 발사믹 펄 ( 발사믹 캐비어)

테라 델 투오노(Terra del Tuono)의 발사믹 펄은 이탈리아 모데나에서 전통 방식으로 생산된 고급 발사믹 식초를 구슬 형태로 응고시킨 혁신적인 식재료입니다. 이 구슬은 캐비어처럼 작고 부드러운 질감으로, 입안에서 터지며 진한 풍미와 향을 선사합니다. 전통적인 발사믹 식초의 풍미를 유지하면서도 현대적인 감각을 더한 제품으로, 요리에 시각적 아름다움과 독특한 식감을 더해줍니다.

이 발사믹 펄은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 샐러드, 치즈 플래터, 해산물, 고기 요리, 디저트, 심지어 칵테일까지도 그 풍미를 한층 높여줍니다. 특히, 화이트 발사믹 펄은 과일, 아이스크림, 초콜릿 디저트와 잘 어울리며, 블랙 발사믹 펄은 육류나 진한 풍미의 요리에 적합합니다.

https://smartstore.naver.com/italcore/products/4468758863

 

오설록 말차 파우더

 

오설록 말차는 제주산 유기농 차밭에서 재배한 고품질 녹차 잎을 사용해 만든 프리미엄 말차 파우더입니다. 오설록은 국내 대표적인 차 브랜드로, 제주도의 청정 자연에서 자란 찻잎을 차광 재배 방식으로 키워 부드러운 풍미와 진한 감칠맛(우마미)을 살립니다.

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*영상에서는 녹차라고 하나 품질이 더 좋은 말차 파우더로 보입니다. 

구분	녹차 (Green Tea)	말차 (Matcha)
재배 방식	일반 햇빛 아래에서 재배	수확 전 약 3주간 그늘에서 재배 (차광 처리)
가공 방식	찻잎을 찌거나 덖은 뒤 건조시켜 우림	찻잎을 찐 뒤 줄기·잎맥 제거하고 곱게 분쇄
형태	잎 형태 (티백/잎차 등)	고운 가루 형태
섭취 방식	찻잎을 우리기만 해서 마심	가루 전체를 물에 타서 섭취
맛	가볍고 깔끔하며 약간 떫은맛	진하고 고소하며 감칠맛(우마미)이 강함
카페인	말차보다 낮음	녹차보다 높음 (잎 전체 섭취로 인해)
영양소	일부만 섭취	항산화 성분, 카테킨, 섬유소까지 전부 섭취 가능